人人易上手的五星级丸子

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准备材料： 【猪绞肉】 600g
【长糯米】 一碗
【荸荠】 三颗
【蒜头】 三颗
葱 两根
【太白粉】 一大匙
【红辣椒】 一条
盐 一匙
【胡椒】 【粉】 一匙
【香油】 一匙
【蛋白】 一颗

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珍珠丸子的做法

1

将买来的绞肉再用菜刀剁碎，备用

2

将长糯米泡水，约十分钟，倒水备用将葱、蒜、荸荠切碎，加入绞肉内，再加入盐、太白粉、胡椒粉、香油、蛋白，均匀搅拌

3

搅拌后，再用双手左右拍打，使绞肉有黏性。再分成6-7个等分肉团，将肉团再拍打，并揉成球型后，在放入湿糯米粒中，使其表面均匀沾黏米粒，再摆放在餐盘上

4

再放入蒸锅内，加水，蒸约15-20分钟

5

蒸熟后，将切小段的红辣椒摆放在肉丸上方装饰，色香味俱全的珍珠丸子就大功告成！

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