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准备材料：去骨 【仿土鸡】 腿 1支
【鸡蛋】 1颗
【太白粉】 适量
油 适量
【酱油】 2大匙
【味霖】 1小匙
【清酒】 (或 【米酒】 1大匙
【柠檬汁】 (或醋)适量 适量
姜1小段
磨成泥
【蒜头】 1瓣
磨成泥

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日式唐扬炸鸡的做法

1

鸡腿洗净擦干水分切小块(约3-4公分)。

2

取一容器把醃料混合后放进鸡肉抓匀,醃约20-30分钟。

3

蛋打匀,另取一浅盘倒进适量太白粉。

4

鸡肉先沾上一层蛋液然后再沾太白粉,并拍掉多余的粉。

5

热油锅让油温上升至约180度(用筷子插入油中会有小气泡往上升),把鸡肉一块一块放进油中炸至肉熟表皮酥脆。

6

把炸好的鸡块平舖于网架上略摊凉就可盛盘上桌囉~

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