三杯臭豆腐
准备材料:
【臭豆腐 】 2块
葱2支
【老姜 】 50公克
【红辣椒 】 1支
【蒜头 】 50公克
【九层塔 】 适量
【麻油 】 1大匙
【沙茶酱 】 1小匙
【豆瓣酱 】 1大匙
【蚝油 】 1大匙
糖1又1/2大匙
酒1/2大匙
三杯臭豆腐的做法
1.将所有调味料混合拌均备用;臭豆腐放入滚水中汆烫后,切成8小块备用。
2.老姜洗净切片;蒜头去皮洗净备用。
3.葱切段;红辣椒去籽切段备用。
4.热油锅,将作法2的材料爆香后,再加入作法3的材料略炒。
5.然后加入作法1的臭豆腐拌炒,再放入混合好的调味料,用小火煮至浓稠状,最后加入九层塔略翻炒即可。
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