酸甜酱汁拌饭超好吃！ 豆腐一定要先煎过喔～

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准备材料： 【鸡蛋豆腐】 1盒
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 (配色) 些许
姜末(提味) 些许
【葱花】 1根
【蕃茄酱】 3大匙
【乌醋】 0.5大匙
糖 0.5大匙
【高汤】 2大匙
【地瓜粉】 1大匙

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茄汁豆腐的做法

1

热锅，放入适量油。(建议放多一点油比较好煎)将豆腐切块放入锅里小火煎至金黄面大概需要5~10分钟。

2

煎好之后先盛起沥油，放置旁边。

3

用锅底残留的油先加入番茄酱炒香再将洋葱、红萝卜、姜末、葱花加入拌炒

4

加入剩余的调味料跟半杯水

5

加入豆腐煨煮大约3~5分钟之后将豆腐盛起放置成品盘中再用地瓜粉勾芡使酱汁变浓稠

6

将浓稠的酱汁倒在先盛起的豆腐上完成这道菜即可上桌。

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