【Penny's House】香草鲜奶酪

(份量约五小杯。) 自己动手做甜点，简单也端的上台面。不需要烤箱的小甜品。因为我男友非常爱吃布丁类的甜品，所以就试着自己做做看，不像做料理这么简单，多了一些细腻的细节在。

准备材料：【牛奶】 300g
动物性【鲜奶油】 200g
糖 30g
【香草豆荚】 ( 【香草精】 ) 1支(3g)
【吉利丁】片 3片

【Penny's House】香草鲜奶酪的做法

把牛奶、动物鲜奶油、剖开的香草豆荚混和放在冰箱中放一晚。(剖开香草豆荚就像剖开辣椒子那样，对半，刮出香草籽。)

吉利丁泡可饮用的冷水中至软化，捞出挤干水分备用。作法1拌匀，取约1/3分量加热，加入糖和吉利丁，拌至融化即可，接着过筛倒入剩下的2/3中拌匀。

倒入你喜爱的杯子，冷却后放入冰箱冷藏，约莫3小时就能吃囉!