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简单的食材备好囉!
取2片起司片切成小丁备用
从冰箱取出冰奶油不需回温,直接切成小丁状,加入低筋面粉与盐巴(喜欢咸一点可自行增加)
用手将面粉与奶油抓搓成松散粗粒状
放入起司丁与奶油面粉混合均匀
确实的将起司丁搓揉进面粉里,烘烤时起司较不会遇热融化烤焦喔!
将面团放入塑胶袋或保鲜膜擀平
依个人喜好去切割三角形、方型都可以
可在饼干上用吸管、叉子做装饰,即可送入已预热好的烤箱以180°C烘烤18-20分,放凉就ok囉!
简易的香酥起司饼干完成~