我不敢吃生蛋白.之前制作的时候都是舍去生鸡蛋.但是真的少了一份蛋香味.改成这个配方完全就是我想要的~好好吃~ 相信大家都知道提拉米苏义大利文翻成英文为pick-me-up,就是带我一起走的意思~ 一起来做这美丽又伤感的甜点吧~

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准备材料： 【戚风蛋糕】 或 【手指饼干】 适量
动物性 【鲜奶油】 150g
浓缩 【咖啡】 1杯
【可可粉】 适量
【蛋黄】 3颗
细砂糖 2大匙
【马斯卡朋】 【起司】 (室温软化) 380g
【咖啡酒】 或 【莱姆酒】 2大匙

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提拉米苏(免吉利丁无生蛋白版)的做法

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将A打成乳霜状加入B混合均匀备用

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将动物性鲜奶油打发到8分发(不用打发到干性)若是你喜欢比较硬的口感才需要打发到干性

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将打发的鲜奶油分次加到1里面

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搅拌均匀成为一个绵滑的提拉米苏起司糊

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戚风蛋糕或手指饼干沾上浓缩咖啡及咖啡酒混合液.再铺上一层起司糊然后撒上一层可可粉

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交替数次致你想要的高度.最后一层用起司糊抹平.盖上保鲜膜放置冰箱约二小时定型

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要吃之前再洒上可可粉即可

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马司卡朋乳酪的浓郁香甜及咖啡酒的香甜.每一口都好满足啊~~

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你也可以这样做.摆好手指饼干之后再刷浓缩咖啡

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个人杯挖著吃也很棒~

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