中餐吃腻了便当 来个轻爽的义式香草猪蔬食拼盘~ 就是早午餐的概念~ 自己也能简单动手做喔！

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准备材料： 【猪后腿肉】 (切小块) 300g
【鸡蛋】 2颗
【牛奶】 适量
【杏鲍菇】 1~2条
【苜蓿芽】 适量
结球 【莴笋】 适量
【奇异果】 1颗
【苹果】 1颗
【义大利香料】 少许
【和风酱】 适量
【橄榄油】 少许
盐 少许

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义式香草猪蔬食拼盘的做法

1

把全部的材料备齐，准备开始来料理噜~

2

猪后腿肉(切小块)，加入少许的义大利香料、盐。

3

在加入少许的蛋白下去抓醃一下，醃大约3~4钟左右。

4

锅内倒入橄榄油，下去煎个几分钟，煎到表面呈现金黄色，『义式香草猪』就完成了喔！

5

碗里面打入２颗鸡蛋，也可加入适量的牛奶，一起搅拌均匀。

6

锅内倒入橄榄油，倒入蛋液。

7

看稍微有点定型后，再翻动。

8

煎一下，再翻动，约2~3次的动作。

9

煎到差不多像图中这样就可以起锅了，不要煎到太熟喔！可利用余热的温度，让蛋里面闷熟。

10

杏鲍菇切片，锅内倒入橄榄油，把杏鲍菇一片片放入锅底，上面洒一些盐巴，煎到出水翻面，再煎到表面呈现金黄色就可以起锅了。

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最后结球莴苣洗干净、脱水，准备自己喜爱的水果，就可以来摆盘了，摆盘好之后，结球莴苣和募蓿芽上面可以淋上适量的和风酱汁，这样『义式香草猪蔬食拼盘』　完成！！！

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