牛蒡对身体益处多，夏天将近，来点酸甜滋味的牛蒡丝吧

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准备材料： 【牛蒡】 1/3条
盐巴 1T
细砂糖 1T
【香菇】 【素蚝油】 1T
【柠檬】 1颗

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牛蒡丝的做法

1

将牛蒡刨丝

2

刨丝后马上泡柠檬水（避免牛蒡丝氧化发黑），一般是泡白醋，没有也可以用柠檬代替，效果不错，柠檬清香也会跑到牛蒡丝里

3

沥干柠檬水，加到锅中滚煮15分钟

4

烹煮时间可以先做醃制酱料，1小匙盐巴+1汤匙细砂糖+1小匙香菇素蠔油+新鲜柠檬汁+柠檬丝微量，拌匀

5

将牛蒡丝沥乾，加入酱料中拌匀，放入冰箱2小时后即可食用

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