清甜牛蒡茶（可以当汤底）

炎热的夏天需要多补充水份，但有些人不喜爱单喝白开水，可以考虑煮牛蒡茶，消消暑气也兼顾健康，非常养身呦！

准备材料：【牛蒡】一斤半
【红萝卜】 1斤
水依锅子大小决定

清甜牛蒡茶（可以当汤底）的做法

牛蒡含有木质素膳食纤维高，可去除体内垃圾及顾筋骨，红萝卜的鲜甜中和牛蒡味道，喝起来更清甜呦！将买回来的牛蒡、红萝卜，洗干净后去皮，斜切成块。

准备一个10人份锅子，将切好的牛蒡红萝卜放入锅内，水加到满后放入电锅内熬煮（也可用瓦斯熬煮），若想喝较浓可用电锅煮两次，会更有味道哦！若要更清甜也可加入红枣、枸杞一起煮。

煮好的牛蒡茶，放凉后可装入宝特瓶内放入冰箱,冰冰凉凉的喝也不错呢！煮面时也可以当汤底，天然蔬菜汤底让面吃起来更清甜呦！

煮剩的牛蒡和红萝卜，可留着炒菜煮面时可加入，若不喜欢牛蒡的口感，可将牛蒡汁剩下的牛蒡红萝卜，放入果汁机内打成汁（比例可依个人喜好调整）喝起来不同的感觉。