牛肉杂豆粽子

准备材料：

【粽子】原料：

3杯【糯米】

3杯【杂粮】（根据自己喜欢加了【糙米】
【小米】
【大麦】
【薏米】
【鹰嘴豆】
【大红豆】
小【红豆】
和几种叫不上名字的几种【花豆】子）

2杯去皮【黄豌豆】

2大勺【酱油】

1茶勺白糖

1大勺【色拉】油

1大把【粽叶】

盐适量

清水适量

【牛肉馅】原料：

1/2磅【牛肉】（约272克）

2大勺酱油

1/2茶勺白糖

1/8茶勺【五香粉】

1茶勺料酒

1/2茶勺【姜粉】

盐适量

牛肉杂豆粽子的做法

杂粮用清水浸泡过夜，中间换几次水，然后加糯米泡2个小时以上。

粽叶浸泡过夜，也要换几次水，用小软刷子把叶子刷洗干净。

黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆，煮出来以后面面的，口感很像板栗，如果有像我一样买不到干板栗的，不妨试一试看。

牛肉切成小块，拌上酱油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和盐，抓匀，密封，放冰箱腌4个小时以上。

然后开始包粽子，这个时候没啥腾出手来拍了，反正包粽子大家都会，粽叶卷起来，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放块肉，再放1大勺米给盖上，包成粽子就好。

粽子放到一个大煮锅里，加水没过粽子，盖好，大火烧开后转成小火，慢慢的煮两个半小时左右。因为里面杂粮比较硬，所以时间长一点比较好。