竹笋咸粥~粽子馅料版

最近家里忙着包粽子,但馅料有时没包完,又不知该怎么办时,家中的剩饭加上盛产中的绿竹笋,清爽又便利的竹笋粥就完成了..当正餐或点心都很适合~

准备材料：

钮扣【菇】 10朵, 【金钩】【虾】 2大匙, 【绿竹笋】 1根, 【油葱酥】 1大匙, 【白饭】 1大碗公,盐1小匙, 【胡椒】【粉】 1/2匙

竹笋咸粥~粽子馅料版的做法

包粽子时用剩下的金钩虾,香菇和油葱备用绿竹笋去外壳切丝备用剩饭或煮好的饭备用

锅中加入水煮滚后,续加香菇.金钩虾及竹笋丝煮10分钟

再加入白饭搅拌均匀使米粒松散,小火煮10分钟,中间要不停搅拌以防锅底烧焦.,

最后,加入盐.胡椒,再洒上些许油葱酥即可