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【牛肚 】 300公克川式 【卤汁 】 1200㏄
1.牛肚沖水洗净,先放入滚水中煮60分钟去腥,即可捞起。
2.取锅,加入川式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的牛肚,改转小火卤约60分钟后熄火。
3.食用前再切片即可。