这个食谱很适合像我这种想做甜点给小孩吃却又害怕烘培繁复过程的妈妈们，备料过程只要5分钟，放入烤箱后也不用一直照料或检查，只要按照步骤就能烤出可口的蓝莓饼乾，口感接近司康饼干(Scone)，自己亲手做的下午茶吃了最安心，快来试试看吧！

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准备材料： 【低筋面粉】 150g
【新鲜蓝莓】 一盒
细砂糖 20g
【蜂蜜】 2匙
盐 1/2小匙
【橄榄油】 50g
【香草粉】 (可省略) 15g

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蓝莓饼干的做法

1

将过筛的面粉与糖、盐、香草粉搅拌均匀

2

倒入橄榄油与蜂蜜，揉捏成略干的面团

3

在烤盘放上一张烘培纸，然后铺上其中一半面团当底，面团上面摆放蓝莓

4

剩余一半的面团再铺在蓝莓上，稍微按压覆蓋住所有蓝莓

5

烤箱以175-180度预热15分钟后，放入烤盘烤约25-30分钟后出炉

6

英式Scone口感

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