Monkey Shaped Cookies-可爱猴子手工饼干❤!!! 过中国新年了!!总会想做手工饼干与家人好友分享温暖的气氛. 这次将一般的饼干,以原味,抹茶味,可可味.3色缤纷,依各人喜好去组合烘烤. 用饼干压模去压出组合猴子,小花朵,爱心各种图案.就是新年过节里,受欢迎的甜点手工饼喔♥!! 祝大家猴年平安喜乐!! Happy Chinese New Year!!

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准备材料：原味 【面团】 :室温软化 【无盐奶油】 50g
原味 【面团】 : 【糖粉】 50g
原味 【面团】 : 【鲜奶】 15g
原味 【面团】 :低筋或通用 【面粉】 110g
【可可】 【面团】 : 【可可粉】 5g
【可可】 【面团】 :水 少许
【抹茶】 【面团】 :抹茶 【粉】 5g
【抹茶】 【面团】 :水 少许

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可爱猴子饼干的做法

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备料

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[原味面团:]将室温软化无盐奶油将称重好

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打蛋器将奶油打散

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加入称重好过筛的糖粉

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再用打蛋器稍微打一下

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加入鲜奶

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用打蛋器搅拌均匀

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加入低筋或通用面粉

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拌和了,就按压成原味面团

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原味面团倒出来滚圆

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[可可面团:]原味面团切割成3等分. 取一份原味面团,加入可可粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水, 直到成为不黏手的可可面团

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[抹茶面团:]取一份原味面团,加入抹茶粉及少许水,取出搅拌到颜色均匀,揉成圆形,若面团太干,可以喷一点水, 直到成为不黏手的抹茶面团

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共3团面团:原味面团,可可面团,抹茶面团.各别放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分. 之后取出整形.

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[猴子造型整形:]用擀面棍将可可面团杆平

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这次想做可爱猴子造型饼干. 先用圆口杯压出猴子的头型

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如照片

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用擀面棍将原味面团杆平,用爱心饼干模压出脸型

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再用小圆盖,压出2个猴子耳朵

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将头,脸,耳朵,拼凑组合起来. 如照片

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再揉出2颗小猴眼,猴鼻与猴嘴嘴,沾点水黏上去.就是可爱的猴子造型囉!!!

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可依个人喜好用不同颜色面团去拼凑组合.都很可爱喔!!

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[花朵造型整形:]同时,也利用统一布丁盒的底端. 压出浪漫花朵. 花蕊用小圆盖压出后,取出,再填放上其他颜色花蕊面团;每一朵花由两种颜色组成的~

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依依将所有面团皆依个人喜好去拼凑组合.,放置于铺好烘培纸的烤盘上.

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我共拼凑组合成如照片,约可做 25~30片饼干❤!!

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烤箱预热温度约 320degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 10-12 分钟

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需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

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之后停了之后继续闷 5-10分钟,直到饼干酥脆.表面呈现金黄色就好囉!

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烘烤好后,拿出来等凉!

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就是一片片拼凑组合的 Monkey Shaped Cookies-可爱猴子手工饼干❤!!!

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各别有可爱的猴子, 浪漫花朵,和爱心!!

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好可爱的猴子~

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一朵朵浪漫花朵~

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装起来送亲友~

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也很不错喔!

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过中国新年了!!做手工饼干与家人好友分享温暖的气氛~

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将一般的饼干,花些心思去做,烘培乐趣增添了许多!!

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是新年过节里,受欢迎的甜点手工饼喔♥!!

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祝大家猴年平安喜乐!! Happy Chinese New Year!!

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May the year of the Monkey bring you much luck and joy!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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