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【虱目鱼 】 背肉600公克,干燥 【牛蒡 】 片60公克, 【红枣 】 6∼10颗
1、将虱目鱼背肉、干燥牛蒡片、红枣以清水洗净后备用。
2、若采用新鲜牛蒡，虱目鱼背肉和牛蒡是以1:1的比例。
3、备一锅子，水量为鱼肉的2倍，将所有食材放入电锅，以外锅1杯水炖煮即可。若要食材更入味，外锅可用1.5杯水。
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