英国人常说印度菜已经成为英国的国菜了。今天来介绍一道在英国的印度餐厅里经常可以点到的小菜：菠菜扁豆。

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准备材料： 【扁豆】 1杯
【菠菜】 500G
【小茴香粉】 2茶匙
【芫荽粉】 2茶匙
【姜黄粉】 2茶匙

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扁豆菠菜咖哩的做法

1

扁豆放入水中加热，水滚后换小火闷煮5分钟。

2

加入咖哩粉，将咖哩粉均匀搅入扁豆中，关火再闷10分钟。

3

继续开火滚后，加入菠菜，转成小火，再煮3分钟或菠菜煮熟为止。

4

用一汤匙将菠菜跟扁豆混合后即可上菜。

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