蒜蓉虾

准备材料：

【鲜虾】 300公克
蒜末15公克
葱末5公克
【辣椒末】 5公克
盐少许
【米酒】 1大匙
【胡椒】【粉】少许
糖1小匙
水1大匙
【蚝油】 1/2大匙

蒜蓉虾的做法

1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。

2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。

3.取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。