香烤春鸡佐时蔬

春鸡小巧可爱，烤起来简单不易失手，醃料方式可随口味喜好变化，大部份工作丢给烤箱，只要有漂亮的烤盘或炖锅即可轻松上菜，不只有卖相，口味更佳，非常适合当作圣诞节大餐的主食，大人小孩吃得连骨头都差点啃进去呢！
香烤春鸡佐时蔬

准备材料：

冷冻【春鸡】 1只, 【蒜头】数颗,葱段适量, 【洋葱】半颗, 【红椒】 1颗, 【黄椒】 1颗, 【红酒】适量,盐与【胡椒】适量, 【义式香料】【粉】（可省略）适量, 【肉桂】粉（可省略）适量

香烤春鸡佐时蔬的做法

1、解冻后的春鸡洗干净，放入红酒醃料中醃2~3小时

2、热油锅爆香蒜头，炒到金黄色并飘出蒜头香味后取出放凉

3、青葱切段，与爆香过的蒜头一起塞入春鸡里面，送进烤箱约200度烤20分钟

4、打开烤箱，丢入所有蔬菜，再烤15~20分钟后即可上菜