印尼焗草虾
准备材料：
主料： 【九层塔 】 50克
【草虾 】 400克。调料： 【椰汁 】 30克
泰式 【红咖喱 】 （可用其他 【咖喱粉 】 代替）20克
【咸蛋黄 】 10克
味精10克
盐10克
【色拉 】 油750克
【上汤 】 30克。
印尼焗草虾的做法
1、将九层塔切成末备用。
2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。
3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。
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