喵母厨房
主页
炒茄丁
茄子是一种健身蔬菜，既是食用蔬菜，又是良药。 茄子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、蛋白质。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 茄子中所含的皂草甘具有绛低血液胆固醇的效能，且因其热量少，又可以给人非常强烈的饱足感，常吃茄子可使血液中胆固醇不致增高。 这道料理很适合小朋友吃，也很适合当便当菜。
准备材料：
准备材料：
紫色 【茄子 】 数根, 【洋葱 】 1/4颗, 【猪肉 】 4两, 【红萝卜 】 少许, 【九层塔 】 少许, 【胡椒 】 【粉 】 少许, 【起士粉 】 少许, 【香油 】 少许
炒茄丁的做法
1、所有食材洗干净后，切成丁状，备用。
2、起油锅依序放入红萝卜，洋葱，猪肉，紫色茄子锅里炒软加调味再加少许胡椒粉和起士粉拌炒。
