义式草莓乳酪新鲜香草荚鸡蛋手工奶酪

准备材料：

【马】斯卡澎【起司】 335g, 【鲜奶油】 400g,砂糖65g, 【蜂蜜】 10g,吉力丁片4片(日本品牌
小片的), 【牛奶】 200g, 【蛋黄】 3颗,新鲜【草莓】一盒, 【香草荚】一支,白砂糖60g, 【威士忌】或【白兰地】 30g

义式草莓乳酪新鲜香草荚鸡蛋手工奶酪的做法

奶酪做法：将吉力丁片泡冰水软化备用

奶酪做法：锅中加入牛奶、鲜奶油、砂糖、蜂蜜、香草荚加热，煮滚后离火备用

奶酪做法：加起司和吉力丁片拌匀

奶酪做法：蛋黄倒入钢盆，慢慢将入过筛的奶液拌匀，倒入容器中放进冰箱冷藏

草莓酱将草莓放入锅中，倒入砂糖及香草荚(可加一点盐之花增加甜味)，炒至焦糖色后离火，再倒入白兰地爆香