家中白玉萝卜颇多，除了做萝卜糕之外，换个方式来吃，那就利用温水面团做煎饼吧！

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准备材料：【 【面皮】 材料】：
盐 3克
温水 250㏄
【中筋面粉】 400克
【内馅材料】：
【青葱】 末 20克
盐 1匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙
【香油】 适量
【虾米】 50克
【白玉】 【萝卜丝】 400克
糖 1匙

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白玉萝卜丝煎饼的做法

1

把面粉和盐混合，65℃的温水冲入拌匀，再用双手揉约3分钟滚圆后盖上保鲜膜静置30分钟。

2

萝卜丝用份量外盐醃渍15分钟后挤干水份，虾米先以温水泡洗后擦干切成细末。用一炒锅倒入一匙沙拉油，先炒香虾米末，再把萝卜丝加入拌炒，洒下青葱末，其他调味料加入拌匀即为内馅。

3

将面团搓揉成长条，切成十等份。把每份面团压平杆成大园片，包入内馅，收口处捏紧并压成扁圆形。

4

准备平底锅，加入2大匙油，把萝卜丝饼放进锅内用小火半煎半炸至两面金黄焦香即可取出装盘。

5

成品。

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