皮蛋炒地瓜叶

百元快炒最爱点的一道菜.现在把它稍微改一下酱料.也是那么好吃又下饭

准备材料：【地瓜叶】一把
【皮蛋】 2颗
维力【炸酱】 1匙
蒜末 4颗

皮蛋炒地瓜叶的做法

备料~皮蛋事先用电锅半杯水蒸过.让蛋黄不回稠稠的.等等拌炒

滚水加入一大匙盐巴和油.让地瓜叶比较不会那么快黄掉.烫一下等等拌炒也比较快入味和熟

蒜末用油爆香+蒸熟的皮蛋下去炒.把皮蛋香味炒出来就可以

再将烫好的地瓜叶+维力炸酱(连油一起下去)快速拌炒.地瓜叶用多一点油炒听说对肠胃很好喔!!