番茄鱼块

番茄鱼块

准备材料：

【草鱼】三斤重的
【番茄沙司】 60克左右
熟【玉米粒】少许
熟【豌豆粒】少许
【玉米】【淀粉】 50克左右
料酒1茶匙
盐1克

番茄鱼块的做法

1.将鱼背上的肉对切成一半的长条

2.再切成三厘米左右的小块

3.上面打上十字花刀

4.用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐

5.裹上玉米淀粉

6.放油锅中炸

7.8，炸成表皮酥脆

8.锅中放少许油和番茄沙司

9.倒入鱼块

10.再倒入熟玉米粒，和豌豆粒。翻炒均匀

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