传说龙肉是天上珍品，龙息是龙的气息，气味火辣香浓，所以选用卡宴辣椒和烟燻红椒交叉演出火辣香浓的交响曲 这是热情奔放的义式料理，用卡宴辣椒和烟燻红椒诱发多层式味蕾 义式香料的香，番茄的酸甜，卡宴辣椒粉的辣，西班牙烟燻红椒粉的热情，最后由优酪乳汇总调合更添加一点奶香

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准备材料： 【牛】 或 【猪绞肉】 50克
【高汤】 盖过食材
【洋葱】 1/4颗
【蒜头】 6颗
【优酪乳】 ㄧ大匙
【番茄罐头】 半罐
盐 适量

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自制龙息辣肉酱的做法

1

将材料备好

2

将洋葱和蒜头爆香

3

绞肉混合后入锅拌炒

4

加入义式香料

5

加入卡宴辣椒粉和烟燻红椒拌炒入味

6

加入切碎番茄稍微拌炒

7

加入高汤，量要盖过食材，滚后转小火炖煮15分钟

8

要起锅前加入盐调味，再加入优酪乳

9

完成，肉酱可伴面包或义大利面

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