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" 【山药 】 约200公克"," 【味噌 】 1.5大匙","醋1大匙"," 【味淋 】 1大匙","砂糖1.5大匙"
皮去掉之后.切成4公分左右的长条,泡醋水.防止变色。我使用2根。
然后备一锅滚水,放入山药川烫1分钟(仍然有点脆脆的口感)。若是2分钟的话也可以,适自己口感而定。捞起来滤过水气备用。
将味噌醋的材料,隔水加热,或微波加热至砂糖融化后搅拌匀匀。淋在山药上,随意撒上辣椒粉或海苔粉,就可以享用了。