铁板鲜蚵

准备材料：

【鲜蚵】 100公克
【红萝卜】 5公克
【玉米笋】 5公克
葱1支
【蒜头】 3粒
【红辣椒】 1/2支
【洋葱】 5公克
酒1大匙
糖1/2小匙
【香油】少许
【酱油膏】 1大匙

铁板鲜蚵的做法

1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。

2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。

4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。