油淋清蒸鲈鱼
简单清蒸就相当美味,最后淋下一匙热油更香。
准备材料: 【
鲈鱼】 1尾
【
姜丝】 1小把
【
米酒】 1匙
【
酱油】 1大匙
绿葱切丝 适量
【
辣椒】 切丝 适量
油 1大匙
油淋清蒸鲈鱼的做法
![](n360/pj1ompv1z53.jpg)
1
将处理好的鲈鱼清洗干净,两面表皮各划3刀,放置于盘中,淋1大匙米酒,上方摆放姜丝,放入电锅蒸,外锅约1杯水。
![](n360/xrwwqlsoc1f.jpg)
2
蒸好,将盘中汤汁倒掉,均匀淋上酱油。
![](n360/ihvan5qjajj.jpg)
3
在鱼的上方摆上绿葱丝与辣椒丝。
![](n360/zp1qdbnqp3w.jpg)
4
干锅内热1大匙炒菜用的油,加热至淋到鱼上会滋滋作响的热度。
![](n360/mvh55pcjbnn.jpg)
5
将热油从葱丝上方均匀淋下。
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6
完成。
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