简单清蒸就相当美味，最后淋下一匙热油更香。

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准备材料： 【鲈鱼】 1尾
【姜丝】 1小把
【米酒】 1匙
【酱油】 1大匙
绿葱切丝 适量
【辣椒】 切丝 适量
油 1大匙

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油淋清蒸鲈鱼的做法

1

将处理好的鲈鱼清洗干净，两面表皮各划3刀，放置于盘中，淋1大匙米酒，上方摆放姜丝，放入电锅蒸，外锅约1杯水。

2

蒸好，将盘中汤汁倒掉，均匀淋上酱油。

3

在鱼的上方摆上绿葱丝与辣椒丝。

4

干锅内热1大匙炒菜用的油，加热至淋到鱼上会滋滋作响的热度。

5

将热油从葱丝上方均匀淋下。

6

完成。

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