家乡茄泥

姥爷说他年轻的小时候，卖菜的划着船穿梭在村子里，谁家买菜就用绳子放一个篮子下去，做饭更是非常不方便，所以多以蒸食为主，而蒸茄泥就是最常吃的一道菜，茄子洗干净随便一切，放点豆瓣酱和腥油，再蒸点窝头，便是一家人的晚饭，每次妈妈都要求再放点粉条碎，总会被姥姥骂馋猫，被惩罚去刷锅。

自从听说这件事后她每次游泳回来都会缠着姥爷给她做茄泥，每次她都能吃两碗饭，听到这儿，突然想尝一下她家乡的味道，也把这份有故事的味道分享给大家。

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家乡茄泥的做法

1. 土豆切块，蒜切成末。

2. 茄子切块，再和土豆一起放入大碗中备用。

3. 再放入粉条、黄豆酱、盐。

4. 上锅蒸30分钟。

5. 捣碎后加入香油、蒜末均匀搅拌。

6. 拌好后盛出装盘就可以享用啦！