西胡芦蛋虾饼

西胡芦的发面饼，用电饼铛不用翻面上下一起就能煎熟，挺方便的。
西胡芦蛋虾饼

西胡芦蛋虾饼的做法

1. 面粉加入酵母。
2. 倒入温水揉成面团。
3. 发至两倍大。
4. 干虾仁用水泡发。

5. 西胡芦洗净。切丝，或是用插板。
6. 加入少许盐拌匀，沙出水挤干。
7. 香葱切碎。
8. 鸡蛋加少许盐炒散。

9. 把虾仁切碎，放到鸡蛋里拌匀。
10. 加入香葱，挤去水的西胡芦丝，花椒粉，香油拌匀。发好的面分成小份，包入馅料。压成小饼。
11. 电饼铛里加适量油。
12. 上面也抹上油，把饼放入，表面也刷油。
13. 盖上电饼铛加热。
14. 两三分钟后打开看下上色情况。熟透取出。