喵母厨房
主页
栗子红烧肉
板栗搭配五花肉，香味扑鼻而来，肉香和栗子很好的融合到了一起，红烧肉香而不腻，板栗香糯粉甜，味道更加有层次，是道美味的秋季进补的菜，是不是很诱惑？
准备材料：
主料:【板栗】 250克 | 【五花肉】 1块 |
辅料:【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【香叶】 适量 | 【甘草】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【冰糖】 适量 |
1. 烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；
2. 再将煮好的板栗倒入冷水中，泡上十分钟；
3. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来；
4. 准备好其它原料；
5. 泡过的五花肉放入锅中，加入少许油翻炒；
6. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄，体积缩小，加入冰糖继续翻炒；
7. 五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒，再加入其它大料翻炒一下；
8. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；
9. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；
10. 加入盐调味，最后大火收汁即可；盛入小钵中，表面撒些小葱末。
准备材料：
主料:【板栗】 250克 | 【五花肉】 1块 |
辅料:【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【香叶】 适量 | 【甘草】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【冰糖】 适量 |
栗子红烧肉的做法
1. 烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；
2. 再将煮好的板栗倒入冷水中，泡上十分钟；
3. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来；
4. 准备好其它原料；
5. 泡过的五花肉放入锅中，加入少许油翻炒；
6. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄，体积缩小，加入冰糖继续翻炒；
7. 五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒，再加入其它大料翻炒一下；
8. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；
9. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；
10. 加入盐调味，最后大火收汁即可；盛入小钵中，表面撒些小葱末。
