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红烧排骨
红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。
准备材料：
主料:【排骨】 800克 |
辅料:【花椒】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 |
1. 锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。
2. 锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
3. 兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
4. 做好啦
准备材料：
主料:【排骨】 800克 |
辅料:【花椒】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【八角】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 |
红烧排骨的做法
1. 锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。
2. 锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
3. 兑水淹没排骨，大火烧开。转小火炖30-50分钟。调入盐。大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
4. 做好啦
