酸甜仓鱼

准备材料：

【仓鱼】一条
青【红辣椒】各半个
【生姜】一块
【番茄沙司】 2汤匙
白糖1小勺适量

酸甜仓鱼的做法

1.仓鱼在鱼肚位置切一口，把内脏取出，挖干净鱼鳃，清洗干净

2.在鱼身两侧切十字刀，两面均匀地涂上1小勺的盐，腌15分钟

3.热油锅，放进仓鱼中小火煎6~8分钟，关火冷却5分钟再翻面，这样就不会弄破鱼皮

4.翻面后，继续煎6~8分钟，加入姜丝，洒上1汤匙的水，盖上盖子，小火焖5分钟，关火冷却后装碟

5.热油锅，爆香姜丝，辣椒圈，加入2汤匙番茄沙司，加1汤匙的水，加1小勺白糖，煮成一个酸甜微辣的酸甜酱汁

6.把酸甜酱汁淋上仓鱼身上，就ok啦