龙利鱼水饺

龙利鱼肉味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。
龙利鱼水饺

准备材料：
主料:【龙利鱼】 300克 |
辅料:【葱】适量 | 【姜】适量 | 【花椒】 10粒 | 【面粉】 400克 | 【食盐】适量 | 【鸡粉】 1克 | 【植物油】 10克 | 【香油】 2克 |

龙利鱼水饺的做法

1. 把速冻的龙利鱼肉泡在凉水中解冻。化好的鱼肉挤掉多余的水份。
2. 剁成肉泥。
3. 加入葱姜沫。
4. 剁碎在一起。

5. 放入碗中。加入盐，鸡粉，炸花椒油淋在鱼泥上。
6. 搅匀。
7. 面粉加入盐用凉水和面稍硬的面团醒20分钟。分成小剂子擀成小皮。
8. 包入馅料。水烧开，下入饺子，煮开，淋凉水再煮开再淋凉水，三次即可出锅。