莲子粽子
今天来包莲子粽子,将用过的粽叶垫在里面,外面用一片新叶,这样省了叶子,又加固了。
准备材料:
主料:【
糯米】 500克 |
辅料:【
莲子】 50克 | 【
粽叶】 适量 | 【
植物油】 15克 | 【
白糖】 15克 |
莲子粽子的做法
1.
莲子提前一晚泡上,糥米泡1-2小时。
2. 第二日先煮
粽叶,入冷水锅,水面要漫过
粽叶,煮开后再煮15分钟左右。注:干
粽叶要提前一晚泡上。
3. 锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒均。
4. 将糥米盛入大碗里,加入拌有15克糖的
莲子拌均。
5. 取两片叶子相叠,卷成漏斗形。
6. 装上糥米和
莲子,压压坚实。
7. 包裹起来。
8. 绑上线绳。
9. 入电高压锅加水漫过粽子。
10. 选择豆类启动,解压后即可食用。
![](n2/apexy1ioc0j.jpg)
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