绿豆糕
这款甜点热量相当高哦!需要减肥的超级大美妞们下嘴前需慎重哈!或者只在早饭时只吃半块就ok啦!绿豆糕如果不加足量的糖的话,口感不太好。不过只要添加足够适合自己口感的糖量就好啦!
准备材料:
主料:【
绿豆】 适量 | 【
抹茶粉】 适量 |
辅料:【
植物油】 适量 | 【
白砂糖】 适量 |
绿豆糕的做法
1. 400克
绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高,食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的
绿豆用双手手掌使劲搓,将
绿豆皮全部搓掉只留白白的
绿豆仁。
2. 将去皮后的
绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止
绿豆掉下去。
3. 蒸好以后的
绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。
4. 使用一个干净的锅,最好是不粘锅,加入
绿豆和
植物油以及糖小火慢炒,炒至糖和
植物油完全溶解入
绿豆泥里。
植物油最好使用无味色拉油,不建议大家用有味道的花生油和大豆油。
5. 炒好以后放凉。
6. 然后将
绿豆泥分成2份,在其中一份里加入10克
抹茶粉搅拌均匀。
7. 分别将两种
绿豆泥分成大小相同份,然后放入月饼模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有月饼模具,使用其他自己喜欢的模具也可以。如果啥模具都没有,也可以放入饭盒里,压实在,然后取出切小块。
8. 成品图。
![](n2/2ve4qn0q0j1.jpg)
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