南瓜花球

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜花球的做法

1. 准备好所需材料，南瓜去皮剥成细丝，花生放入锅中加少许油炒香至变色
2. 待放凉后用刀剁成花生碎
3. 加入到剥好的南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀
4. 再加入玉米淀粉和适量清水拌匀

5. 如图黏稠成南瓜花生馅
6. 套上一次性手套，将馅料制作成小球
7. 锅中热油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黄色，再进行一次复炸
8. 炸好的南瓜球捞出用厨房纸吸去油份，装盘即可食用