小米炖辽参

名副其实的养生菜。辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。而小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。

小米炖辽参的做法

1. 材料备齐，辽参发泡好备用。
2. 锅中加水烧开加适量料酒。
3. 海参下锅汆烫。

4. 捞出备用。
5. 海参用清高汤慢火煨半个小时。
6. 小米加浓高汤熬成粥状。

7. 加煨好的海参继续煨10分钟。
8. 加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。
9. 装盘，并点缀少许西兰花即可。