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番茄鸡蛋米粉
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
准备材料：
主料:【米粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【鸭肉】 适量 | 【春笋】 适量 |
辅料:【番茄】 适量 | 【葱】 适量 | 【胡萝卜】 适量 | 【姜】 适量 | 【高汤】 适量 | 【花椒粉】 适量 | 【白糖】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 将江西米粉放入盆中，加入适量的开水；
2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软；
3. 鸡蛋中放入适量的盐，搅拌散；
4. 烧热锅，放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块，将炒好的鸡蛋盛出备用；
6. 再在锅中放入适量的油，下入番茄块翻炒；
7. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
8. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
9. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
10. 将高汤烧开，放入泡软的米粉；
11. 加盖煮上两分钟；
12. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味；
13. 将煮好的米粉盛入碗中，再加入适量的高汤；
14. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋，最后撒些小葱末。
准备材料：
主料:【米粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【鸭肉】 适量 | 【春笋】 适量 |
辅料:【番茄】 适量 | 【葱】 适量 | 【胡萝卜】 适量 | 【姜】 适量 | 【高汤】 适量 | 【花椒粉】 适量 | 【白糖】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 |
番茄鸡蛋米粉的做法
1. 将江西米粉放入盆中，加入适量的开水；
2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软；
3. 鸡蛋中放入适量的盐，搅拌散；
4. 烧热锅，放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块，将炒好的鸡蛋盛出备用；
6. 再在锅中放入适量的油，下入番茄块翻炒；
7. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
8. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
9. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
10. 将高汤烧开，放入泡软的米粉；
11. 加盖煮上两分钟；
12. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味；
13. 将煮好的米粉盛入碗中，再加入适量的高汤；
14. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋，最后撒些小葱末。
