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皮蛋瘦肉粥
皮蛋入锅煮3分钟。皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝。大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟。
准备材料：
主料:【猪肉】 50g | 【皮蛋】 1个 | 【大米】 100g |
辅料:【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【开水】 1200ml | 【料酒】 1小勺 | 【食盐】 1小勺 | 【香油】 少许 |
1. 皮蛋入锅煮3分钟。
2. 皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝。
3. 大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟。
4. 大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。
5. 倒入肉丝煮至肉色发白。
6. 倒入皮蛋丁，搅匀。
7. 调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
准备材料：
主料:【猪肉】 50g | 【皮蛋】 1个 | 【大米】 100g |
辅料:【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【开水】 1200ml | 【料酒】 1小勺 | 【食盐】 1小勺 | 【香油】 少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法
1. 皮蛋入锅煮3分钟。
2. 皮蛋去壳切小丁，葱切段、姜切丝。
3. 大米淘洗净，入适量清水浸泡30分钟。
4. 大火煮沸转小火煮至米粒开花，粥呈粘稠感。
5. 倒入肉丝煮至肉色发白。
6. 倒入皮蛋丁，搅匀。
7. 调入盐，搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。
