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茄汁菜包
猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀。
准备材料：
主料:【猪肉】 150g | 【鸡蛋】 1个 | 【香菇】 3朵 | 【大白菜】 4片 |
辅料:【香菜】 1棵 | 【生抽】 15g | 【胡椒粉】 5g | 【料酒】 10g | 【食盐】 2g | 【食油】 适量 | 【番茄】 15g | 【姜】 5g | 【葱】 5g | 【淀粉】 适量 | 【白糖】 5g |
1. 原料。
2. 原料。
3. 原料。
4. 猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀。
5. 再打入一个鸡蛋搅打均匀。
6. 白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉。
7. 将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅。
8. 最后用香菜固定。
9. 将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
10. 将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡。
11. 浇到菜包上就可以吃了。
准备材料：
主料:【猪肉】 150g | 【鸡蛋】 1个 | 【香菇】 3朵 | 【大白菜】 4片 |
辅料:【香菜】 1棵 | 【生抽】 15g | 【胡椒粉】 5g | 【料酒】 10g | 【食盐】 2g | 【食油】 适量 | 【番茄】 15g | 【姜】 5g | 【葱】 5g | 【淀粉】 适量 | 【白糖】 5g |
茄汁菜包的做法
1. 原料。
2. 原料。
3. 原料。
4. 猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀。
5. 再打入一个鸡蛋搅打均匀。
6. 白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉。
7. 将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅。
8. 最后用香菜固定。
9. 将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
10. 将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡。
11. 浇到菜包上就可以吃了。
