川贝冰糖炖雪梨

冬季是感冒多发季节，一不留神就会引起上呼吸道感染，导致风热咳嗽，咽喉疼痛。川贝冰糖炖雪梨是治疗风热咳嗽很好的食疗方子，川贝母是一味中药，有良好的止咳化痰，清热散结的功效，是一味治疗久咳痰喘的良药。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。

准备材料：
主料:【雪梨】 1个 |
辅料:【川贝母】 3克 | 【冰糖】 2粒 |

川贝冰糖炖雪梨的做法

1. 准备原料：雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。
2. 用小刀把梨削去皮。
3. 放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开。
4. 挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

5. 放入炖盅。
6. 把川贝母捣成粉末状。
7. 把川贝粉放入梨盅内。
8. 再放入两粒冰糖。

9. 加一小勺温水（也可以不加，因为蒸的时候还会渗出一些水份）。
10. 将之前切下的梨上的1/3部分盖回去。
11. 放到蒸锅中蒸，大火煮开后转小火慢炖一小时。
12. 取出后将梨肉梨汤全部吃光。