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酸菜炒莜面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
准备材料：
主料:【莜面】 适量 | 【酸菜】 适量 |
辅料:【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【胡萝卜】 适量 | 【葱】 适量 | 【花生油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 |
1. 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。
2. 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。
3. 莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。
4. 泡软的莜面沥水待用。
5. 锅内放油烧热，先煸葱蒜。
6. 放入酸菜煸炒。
7. 加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。
8. 放胡萝卜辣椒丝等。
9. 放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。
10. 放入莜面。
11. 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。
12. 做好了
准备材料：
主料:【莜面】 适量 | 【酸菜】 适量 |
辅料:【青椒】 适量 | 【红椒】 适量 | 【胡萝卜】 适量 | 【葱】 适量 | 【花生油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【生抽】 适量 |
酸菜炒莜面的做法
1. 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。
2. 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。
3. 莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。
4. 泡软的莜面沥水待用。
5. 锅内放油烧热，先煸葱蒜。
6. 放入酸菜煸炒。
7. 加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。
8. 放胡萝卜辣椒丝等。
9. 放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。
10. 放入莜面。
11. 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。
12. 做好了
