蓝莓豆腐
香浓滑嫩的豆浆冻,配上酸甜的蓝莓酱,估计不会有几个人不喜欢吧。
准备材料:
主料:【
黄豆】 适量 | 【
猪肉】 适量 | 【
蒜苗】 适量 | 【
豆腐】 适量 | 【
辣椒】 适量 |
辅料:【
干辣椒】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
蓝莓】 酱适量 | 【
味精】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
豆瓣酱】 适量 | 【
蒸鱼豉油】 适量 | 【
调和油】 适量 |
蓝莓豆腐的做法
1. 准备需要的材料,
黄豆提前泡发。
2.
黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
3. 白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
4. 搅拌至白凉粉融化后备用。
5. 程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
6. 取500毫升豆浆放入奶锅中,加入
白糖。
7. 倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
8. 关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
9. 豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
10. 把豆浆冻放入碗中,淋上
蓝莓酱,滑嫩的
蓝莓豆腐就大功告成啦。
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