潮汕砂锅海鲜粥
猪肉剁成肉末。大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
准备材料:
主料:【
猪肉】 50g | 【
香菇】 50g | 【
鱿鱼丝】 30g | 【
河虾】 50g | 【
大米】 150g | 【
糯米】 50g |
辅料:【
食油】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 |
潮汕砂锅海鲜粥的做法
1.
猪肉剁成肉末。
2.
大米加入少量
糯米浸泡四个小时以上。
3. 准备鲜虾、肉末、
鱿鱼丝。
4.
鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
5.
葱姜切末,
香菇切丝。
6. 砂锅中放入水烧开后倒入
大米。
7. 煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅。
8. 煮至米粒开花。
9. 放入
鱿鱼丝。
10. 放入鲜虾和
香菇丝。
11. 温火慢煲二十分钟。
12. 出锅前放入香
葱。
13. 加入适量盐调味即可。
![](n2/hvqojau2y5k.jpg)
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