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双椒炒大虾
大虾怎么吃都鲜美，这次把虾子在热水锅滚个澡，加入蒸鱼豉油，加入辣椒炒一下，味道很鲜美。比红烧大虾要淡一点点，而它也是快手下饭菜。
准备材料：
主料:【虾】 200g |
辅料:【青椒】 10g | 【红椒】 10g | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【蒸鱼豉油】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【料酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【调和油】 适量 |
1. 罗氏虾去须洗净
2. 红椒、青椒切丁。姜、葱切小段。蒜切片
3. 取小碗装入生抽、蒸鱼豉油、淀粉、盐，拌匀
4. 锅里烧开水，加入料酒，加入罗氏虾焯至变色捞出
5. 锅里入油，小火炒香姜、葱、蒜
6. 加入红椒丁和青椒丁爆香
7. 加入罗氏虾炒匀
8. 加入调好的味汁，炒匀即可
9. 装碟
准备材料：
主料:【虾】 200g |
辅料:【青椒】 10g | 【红椒】 10g | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【蒸鱼豉油】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【料酒】 适量 | 【食盐】 适量 | 【调和油】 适量 |
双椒炒大虾的做法
1. 罗氏虾去须洗净
2. 红椒、青椒切丁。姜、葱切小段。蒜切片
3. 取小碗装入生抽、蒸鱼豉油、淀粉、盐，拌匀
4. 锅里烧开水，加入料酒，加入罗氏虾焯至变色捞出
5. 锅里入油，小火炒香姜、葱、蒜
6. 加入红椒丁和青椒丁爆香
7. 加入罗氏虾炒匀
8. 加入调好的味汁，炒匀即可
9. 装碟
