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主料： 【板鸭 】 1只
辅料： 【魔芋 】 适量
调料：葱1/2根干 【辣椒 】 2棵料酒1/2汤匙 【老抽 】 1汤匙 【胡椒 】 【粉 】 1茶匙 【啤酒 】 1/2罐
1、板鸭剁成小块，提前一晚用水泡出多余的盐份。
2、热油爆香姜蒜和干辣椒。
3、下入泡好的板鸭同炒，逼出油份。
4、淋入料酒，加入胡椒粉、老抽、蘑芋，倒入啤酒没过食材。
5、大火煮开用中火焖至汤汁收干，起锅前洒入葱段即可。
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