蚝油脆皮干
脆皮干，豆腐干的衍生品，新鲜多作冷菜用。也可热加工。本菜可以热的吃，也可凉吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒饭菜，饭店冷盘。
准备材料：
主料:【
豆腐干】 150g |
辅料:【
香菜】 适量 | 【
猪油】 适量 | 【
蚝油】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
老抽】 适量 |
蚝油脆皮干的做法
1. 脆皮干
2. 脆皮干洗后水煮一下，切条。
3.
猪油煎香，加水煮开加
老抽，糖和盐。汁基本收干，关火加
蚝油翻炒。
4. 装盘加
香菜点缀。
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