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珍珠藕丸子
将藕洗净;将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;将猪肉、姜剁成肉馅备用;将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;
准备材料：
主料:【猪肉】 500g |
辅料:【调和油】 适量 | 【糯米】 200g | 【姜】 适量 | 【味精】 适量 | 【橄榄油】 适量 |
1. 将藕洗净;
2. 将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;
3. 将猪肉、姜剁成肉馅备用;
4. 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;
5. 调入盐、味精、料酒;
6. 加入糯米粉，起到软糯的作用，调入橄榄油搅拌均匀;
7. 将藕泥在手上搓成丸子;
8. 将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用;
9. 在阴米上滚一滚，使其沾满米粒;将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
准备材料：
主料:【猪肉】 500g |
辅料:【调和油】 适量 | 【糯米】 200g | 【姜】 适量 | 【味精】 适量 | 【橄榄油】 适量 |
珍珠藕丸子的做法
1. 将藕洗净;
2. 将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥;
3. 将猪肉、姜剁成肉馅备用;
4. 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;
5. 调入盐、味精、料酒;
6. 加入糯米粉，起到软糯的作用，调入橄榄油搅拌均匀;
7. 将藕泥在手上搓成丸子;
8. 将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用;
9. 在阴米上滚一滚，使其沾满米粒;将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
